Restaurant Manager – Regio Amstelveen
Als leidinggevende aan de slag bij een bruisende hotspot in Amstelveen?
Voor een schitterende horeca locatie met heerlijke weekend vibes, zijn we op zoek naar een restaurant manager.
Deze trendy omgeving is de plek voor een heerlijke lunch, uitgebreid diner of gewoon even genieten op het terras met een hapje en drankje in tropische sferen. Deze unieke locatie heeft een capaciteit voor 225 couvert en een zomerdeck voor 75 gasten voor events.
In verband met de groei en de wens om verder te professionaliseren zijn we op zoek naar een restaurant manager die samen met de chef-kok leiding geeft aan een ambitieus team. Het team bestaat uit een assistent restaurant manager, 4 ervaren fulltimers, 45 parttimers en een keuken team van 4 medewerkers.Alles draait hier om beleving, sfeer en kwaliteit met vers en puur eten.
In de functie van restaurant manager ben je verantwoordelijk voor een omzet doelstelling van 2 mln in 2026. Samen met de chef-kok sta je onder leiding van de directie.
Belangrijkste verantwoordelijkheden:
- Dagelijkse leiding over het restaurant
- Aansturen en coachen van het bedieningsteam
- 2x per jaar samenstellen van de menukaart inclusief calculaties (Horeko)
- Inkoop, personeelsplanning en kostenbeheersing
- Wekelijkse deelname aan managementmeetings
- Creëren van juiste werkhouding, sfeer en teamdrive
What’s in it for you?
Een schitterende werkomgeving binnen een platte en open organisatie. Vrijheid en invloed om je doelstellingen te bereiken en het team verder te laten ontwikkelen. Daarnaast 8% vakantiegeld, 24 vakantiedagen en een reiskostenvergoeding.
Maar er is meer!
De kans om echt impact te maken op cultuur, prestaties en groei. Je ontvangt direct een jaar contract vanuit de opdrachtgever en overuren worden middels tijd voor tijd verrekend.
Wie zoeken wij?
Een energieke natuurlijke leider die het overzicht weet te bewaren. Een ervaren persoon met een hart voor de horeca en de rust weet te bewaren op de drukke momenten. Iemand die de volgende stap kan maken op het gebied van service en gastvrijheid en het team weet te coachen en motiveren.
Daarbij zoeken we relevante managementervaring binnen de horeca, ervaring met kostencalculaties en personeelsplanningen. Je hebt commercieel inzicht en bent cijfermatig sterk.
Tot slot beheers je de Nederlandse taal vloeiend. Vanzelfsprekend ben je flexibel m.b.t. De werktijden en werkdagen.
Ben jij klaar om deze uitdaging aan te gaan? Solliciteer dan direct!
Vul hieronder je gegevens in of neem contact op met Ferdy Lindhout via
ferdy@fourparties.nl
of 06-21967512